Pouilly-Fuissé 1er Cru 2023 Deux Roches
Couleur : Blanc
Cépages : 100% Chardonnay
Appellation : Pouilly-Fuissé 1er Cru
Région : Bourgogne
Millesime : 2023.0
Apogee : 2033.0
Sulfites : Non
31.00€
/ Prix par bouteille
(Prix/l : 40.0€)
Nombre de bouteilles :
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Support Client :
Lundi - Vendredi / 9h - 17h
France métropolitaine uniquement
Conseil de dégustation
Robe :
Robe dorée ample et brillante.
Nez :
Nez de fruits jaunes bien mûrs, aromatique ample, notes briochées et de pierres chaudes.
Arome :
- Fruits jaunes mûrs
- Brioche
- Pierres chaudes
- Salin
Bouche :
Attaque nette et franche. Des arômes briochés affluent ; le vin dévoile toute sa richesse et sa complexité. La finale est intensément saline.
Le profil de dégustation
CORPS : 4
TANINS : 1.0
ACIDITE : 4
FRUIT : 4
BOISE : 4
Service et accords Mets-vin
À table !
- Gyozas aux légumes
- Boudin épicé sur lit de butternut crémeux
- Risotto aux pointes d’asperges vertes, Saint-Jacques et shitaké
- Tagliatelles à la truffe blanche d’Alba
Température de service : 12°
Carafage : Recommandé 30 min avant
Gyozas aux légumes
Boudin épicé sur lit de butternut crémeux
Risotto aux pointes d'asperges vertes, Saint-Jacques et shitaké
Tagliatelles à la truffe blanche d'Alba
TERROIRS
Assemblage de 3 parcelles aux sols intensément calcaires, situées sur les communes de Vergisson. Culture en agriculture biologique.
DOMAINE et VINIFICATION
La vendange manuelle est chargée par gravité dans des pressoirs pneumatiques avec des cycles longs. Les moûts sont stabilisés par le froid puis décantés et mis en fûts pour les fermentations. L’élevage de 19 mois comprend 10 mois en fûts de 1 à 3 vins puis 7 mois en cuve. Pas de SO2 sur la vendange.
31.00€
/ Prix par bouteille
Nombres de bouteilles :
