Pouilly-Fuissé 1er Cru « Sur La Roche » 2023 Deux Roches
Couleur : Blanc
Cépages : 100% Chardonnay
Appellation : Pouilly-Fuissé 1er Cru
Région : Bourgogne
Millesime : 2023.0
Apogee : 2033.0
Sulfites : Non
31.00€
/ Prix par bouteille
(Prix/l : 40.0€)
Nombre de bouteilles :
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Support Client :
Lundi - Vendredi / 9h - 17h
France métropolitaine uniquement
Conseil de dégustation
Robe :
Robe dorée, nette et lumineuse.
Nez :
Nez d’agrumes, zeste de citron vert.
Arome :
- Zeste de citron vert
- Pêche blanche
- Pierre à fusil
- Agrumes
Bouche :
La bouche s’ouvre sur une aromatique de pêches blanches, des notes citronnées et une structure charnue. La finale est vive, sur des notes de pierre à fusil.
Le profil de dégustation
CORPS : 3
TANINS : 1.0
ACIDITE : 4
FRUIT : 3
BOISE : 2
Service et accords Mets-vin
À table !
- Saint-Jacques snackées
- Ris de veau croustillants
- Rôti de lotte
Température de service : 12°
Carafage : Recommandé 30 min avant
Saint-Jacques snackées
Ris de veau croustillants
Rôti de lotte
TERROIRS
Cette parcelle de 0.27 hectare a été plantée en 1959 (10 000 pieds par hectare) sur la commune de Vergisson. Elle est exposée Est – Sud-Est à 385 mètres d’altitude, et bénéficie d’un sol calcaire peu profond. Culture en agriculture biologique.
DOMAINE et VINIFICATION
La vendange manuelle est chargée par gravité dans des pressoirs pneumatiques avec des cycles longs. Les moûts sont stabilisés par le froid puis décantés et mis en fûts pour les fermentations. L’élevage de 19 mois comprend 10 mois en fûts de 3 vins, puis 9 mois en cuve. Pas de SO2 sur la vendange.
31.00€
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